In Viaggio con la fantasia

Pancakes salati alle erbe aromatiche

Padella

35 Minuti

8 Persone

Ingredienti per 8-10 pancakes:
  • 180g di farina
  • 2 uova
  • 200 g di latte
  • 80 g di Leerdammer
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Un rametto di rosmarino
  • Qualche foglia di prezzemolo
  • Yogurt magro q.b.
Come si fa?

In una terrina, sbatti le uova con il latte. Successivamente, unisci anche la farina setacciata con il lievito e, in ultimo, il tuo Leerdammer grattugiato fino. Sala e aggiungi gli aromi a piacere.

Scalda un padellino ben oliato con carta assorbente e, aiutandoti con un mestolino, versa un po’ di composto. Cuoci i pancakes da entrambe le parti fino a quando non saranno ben dorati e servili ben caldi.

Gustali così come ti va! Per un tocco più fresco, però, ti suggeriamo di accompagnarli con una gustosa salsa allo yogurt.