King dell’ aperitivo

Torrette integrali

Frullatore

20 minuti

4 persone

Ingredienti:
  • 300 g di Leerdammer
  • 120 g di noci
  • 2 cucchiai abbondanti di ricotta
  • 6 fette di pane in cassetta integrale con i semi
  • 1 pera
  • Miele q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Come si fa?

Per preparare la crema di noci frulla le noci con la ricotta, un pizzico di sale e un po’ di pepe tritato fresco: otterrai una crema omogenea e soffice.

Rimuovi la crosta dal pane in cassetta e dividi ciascuna fetta in quattro facendo attenzione che i quadrati ottenuti siano della stessa dimensione. A questo punto, prendi Leerdammer e dopo aver rimosso la crosta taglialo in quadratini di medio spessore. Infine, lava la pera e tagliala a fettine sottili.

Assembla le torrette alternando il pane al formaggio, quindi disponile su un tagliere o un vassoio. Per completarle, guarnisci la cima di ognuna con un cucchiaino di salsa di noci e due fettine di pera. Il tocco finale? Una colatura di miele per un dolce contrasto!